深加工茶是指用茶的鮮葉、成品茶葉為原料，或是用茶葉、茶廠的廢次品、下腳料為原料，利用相應的加工技術和手段生產出的茶制品。茶制品可能是以茶為主體的，也可能是以其他物質為主體的。
膜分離濃縮技術在茶葉加工中的優(yōu)勢：
1、膜分離濃縮技術成為熱敏性物質提取濃縮的選擇；
2、 膜分離濃縮技術結合低溫提取分離技術可以避免活性成分的氧化損失而提高收率；
3、膜分離濃縮技術可以延長樹脂使用周期和減少洗脫劑使用量，提高吸附效率；
4、膜分離濃縮技術有利于回收茶多糖，原料利用率高，附價值大大提高；
5、膜分離濃縮技術生產的產品茶香保留完整。
茶葉提取膜分離濃縮設備特點：
1、超濾膜過濾孔徑為1000Da-50 nm，可以去除茶飲料中的大分子溶解物和膠體等雜質，透過液澄清透亮不易出現沉淀和冷后渾現象；
2、超濾膜除雜徹底，透過液澄清透亮，提高了茶多酚的純度和品質，提高產品收率；
3、膜濃縮處理屬于低溫濃縮，運行溫度小于50℃，大程度上保留茶香，使產品色香味具佳；
4、膜濃縮一頓水的成本大致是蒸汽濃縮或三效濃縮成本的1/5左右，大大節(jié)約了生產成本。
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